Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un(e) Directeur de Restaurant dynamique et orienté(e) résultats. Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous serez responsable de la performance financière, du management des équipes et de l'excellence opérationnelle globale pour garantir une expérience client irréprochable.

Missions principales

• Gestion opérationnelle et commerciale : Piloter l'activité quotidienne du restaurant, suivre les performances financières et mettre en œuvre des actions correctives pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.
• Management et Leadership : Encadrer, motiver, former et évaluer les équipes de salle et de cuisine afin de maintenir un climat de travail positif et performant.
• Gestion financière et des stocks : Optimiser les coûts d'exploitation, suivre les indicateurs de performance (KPIs) et assurer une gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements.
• Qualité et Satisfaction client : Garantir la qualité du service, fidéliser la clientèle et veiller au respect strict des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

• Formation : Diplôme de niveau Bac+5 minimum en Gestion, Management de l'Hôtellerie-Restauration ou dans un domaine similaire.
• Expérience : Minimum 3 ans d'expérience réussie dans la gestion d'un restaurant, incluant au moins 2 ans à un poste de management d'équipe.
• Compétences techniques : Excellente maîtrise des outils informatiques opérationnels et des indicateurs de performance clés du secteur de la restauration.
• Qualités professionnelles : Leadership affirmé, sens aigu de l'organisation et du service client. Vous faites preuve de rigueur et d'une excellente capacité à travailler sous pression.

Comment postuler ?

Veuillez transmettre votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l'adresse suivante :
[email protected]