L'entreprise internationale de gestion de bases-vie CIS Integrated Services (Catering International Services) lance une campagne de recrutement d'urgence et recrute un(e) Pâtissier(ère) de Base-Vie / Site Minier (H/F) [recrutement, pâtissier]. Ce poste en restauration collective et camp de vie , basé sur le site minier de Doropo (Nord de la Côte d'Ivoire), s'adresse à un professionnel autonome, rigoureux et expert en gestion des coûts matières [restauration collective, site minier].

💼 Conditions du Poste & Cadre de Travail

• Type d'offre : Recrutement d'urgence pour emploi technique en agroalimentaire à plein temps [offres d'emploi].
• Secteur d'activité : Restauration collective, Catering d'entreprise, Secteur minier et pétrolier [restauration collective].
• Environnement : Poste logé en camp de vie sur un site isolé (Base-vie minière).
• Rattachement : Travail en lien direct avec le Chef de Cuisine et sous la supervision du Catering Manager [management].
• Localisation : Projet industriel situé à Doropo, Côte d'Ivoire [Abidjan, Côte d'Ivoire].
• Date limite de dépôt : Au plus tard le 1er septembre 2026 [date limite].

📌 Missions Principales du Pâtissier de Base-Vie

Le/La titulaire du poste prendra en charge l'intégralité du pôle viennoiserie et desserts pour le personnel du site industriel :

• Production quotidienne : Assurer la production de masse et régulière des desserts, des gâteaux, des pâtisseries fines et des viennoiseries du camp de vie.
• Ingénierie des menus : Élaborer et diversifier les menus de desserts de manière créative tout en s'adaptant aux contraintes d'approvisionnement en milieu isolé.
• Gestion des stocks & Coûts : Piloter la gestion des stocks de matières premières (farine, sucre, beurre) et optimiser la gestion des coûts matières pour éviter le gaspillage [gestion des stocks, coûts].
• Conformité & Hygiène : Veiller à l'application stricte et systématique des protocoles de sécurité alimentaire et des normes d'hygiène (HACCP) au sein du laboratoire de pâtisserie [normes HACCP, conformité].
• Synergie d'équipe : Collaborer au quotidien avec la brigade de cuisine et participer au maintien de la propreté de l'environnement de travail.

🎓 Profil Recherché & Compétences d'Expertise

Pour postuler avec succès à ce recrutement en catering industriel, les critères suivants sont demandés :

• Expérience requise : Justifier d'une expérience professionnelle confirmée en tant que Pâtissier(ère), idéalement acquise en restauration collective , camp de vie, site industriel, minier ou pétrolier [expérience, camp de vie].
• Maîtrise technique : Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie classique et moderne (conception d'entremets, viennoiserie, travail de décoration, boulangerie de base).
• Compétences QHSE : Bonne connaissance opérationnelle de la méthode HACCP et de la sécurité en cuisine lourde [normes HACCP].
• Qualités personnelles : Sens aigu de l'organisation, esprit créatif, souci du détail esthétique, endurance physique et totale disponibilité pour travailler sur un site isolé .

📨 Dossier de Candidature et Modalités pour Postuler

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'un grand groupe international et à exprimer votre créativité sur le terrain, transmettez votre candidature :

• Pièce à fournir : Un Curriculum Vitae (CV) actualisé et bien détaillé au format PDF ou Word mettant en avant vos expériences en restauration de masse [CV, candidature].

📩 Adresse email unique de réception : [email protected]
⚠️ Prise de fonction : Dès que possible / Disponibilité immédiate souhaitée.