SERVEURS / SERVEUSES DE RESTAURANT

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recrute

SERVEURS / SERVEUSES DE RESTAURANT

 

Description du poste

Sous la supervision du Directeur d’explitation de l’hôtel , le serveur de restaurant aura pour mission d’effectuer le service en sale de restaurant depuis la preparation de la sale jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les operations de remise en état de la sale.

A ce titre, il/elle assumera les responsabilités suivantes:

La mise en place de la sale de restaurant
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la vaisselle et les couverts,
- Dresser les tables
-Mettre en place les consoles de service

L’accueil des clients
- Accueillir et accompagner le client
- Présenter la carte des mets,
- Proposer des suggestions du jour
- Servir au plateau des apéritifs et amuse-bouche

Prise les commandes et servir
- Conseiller au client dans ses choix
- Établir les commandes manuellement,
- Présenter la carte des vins
- Annoncer ou transmettre des commandes en cuisine
- Conseiller sommairement sur les vins et boissons
- Présenter le vin et le service des boissons
- Servir à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Appliquer les circuits pendant le service
- Débarrasser et redresser les tables
- Établir des additions
- Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement

Relations avec la clientèle
- Ecouter le client et répondre à ses questions
- Prendre en compte les remarques (positives ou negatives) du client,
- Pésenter l’addition à la demande du client

Profil du poste

Les candidats souhaitant postuler à cette annonce doivent disposer d‘un CAP et/ou BEP “Restaurant” et justifier d’une experience professionnelle d’au moins 1 an à un poste similaire.

*Compétences et qualités requises

Le titulaire à ce poste doit avoir les compétences suivantes:
- les compétences du service en sale
- les aptitudes Communicationnelles
- les compétences en Vente

Dossiers de candidature

Les candidatures sont attendues aux addresses email suivantes: [email protected]   et [email protected] , avant le 10 juin 2021.

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