Chef cuisinier

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MD Holding

recrute pour une structure de restauration

UN (01)  CHEF CUISINIER

MD Holding, est une firme Internationale spécialisée dans l’Audit et le Conseil aux organisations, le recrutement, le travail temporaire, la Formation, le Conseil en Ressources Humaines, la Sous-traitance, l’Assistance Technique, le Conseil en appels d’offres.

Managing Director Holding International propose à ses clients une offre de service intégrée pour leur gestion quotidienne, mais aussi pour l’accompagnement de la performance, la gestion de projets, la conduite du changement, en Côte d’Ivoire comme à l’international et principalement en Afrique.

MD Holding est une firme innovante, au diapason des besoins des organisations et des particuliers, creuset de la satisfaction des attentes des Patrons, Dirigeants et Cadres dirigeants d’entreprises, d’organisations nationales comme internationales pour qui la réalisation des objectifs stratégiques est un impératif.

Pour le compte d’une structure de restauration, Managing Director Holding International (MD Holding) recrute Un (01) Chef Cuisinier.

Activités principales

Le chef Cuisinier aura pour taches de :

  • Gérer la cuisine  avec pouvoir de renouvellement de l’équipe déjà présente après les avoir  testes ;
  • Gérer l’action commerciale ;
  • Élaborer l’ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ;
  • Diriger sa brigade lors de la réalisation des plats en s’assurant que les plats correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle ;
  • Coordonner l’activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ;
  • Gérer les stocks d’ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ;
  • Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de sa région pour accéder aux produits les plus adaptés à sa cuisine ;
  • Assurer le respect des normes de sécurité et d’hygiène dans sa cuisine ;

Profil exigé

Vous êtes titulaire d’au moins CAP cuisine ou Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration ; avoir 5 et 10 ans d’expérience (selon le type d’établissement et de cuisine). Vous êtes:

  • Rigoureux ;
  • Organise ;
  • Connaitre l’importance des procédures et veiller à leur application ;
  • Capable d’imposer son autorité  et courtois ;
  • Endurant (capable de  supporter la pression  et de travailler jusqu’à 01h du matin ;
  • Expérimenté et disposant d’un Carnet d’adresse  en matière de clientèle ;

Si vous correspondez à ce profil, alors n’hésitez à nous rejoindre !

NB : Le restaurant ouvre  de 07 h à 24h.

Personnalité  : sens de la négociation, capacité de synthèses, courtoisie, capable de travailler sous pression, sens du résultat, bonne capacité d’expression, bon relationnel, dynamisme, proactivité et pragmatisme.

Dossiers de candidature :

Votre dossier de candidature composé d’un CV, d’une lettre de motivation,  devra être envoyé Par  mail à [email protected] ou déposé physiquement dans les locaux de MD Holding sis à Abidjan- Cocody, Angré 7è Tranche, carrefour Arafat au plus tard le 23 /03/ 2020 délai de rigueur avec pour objet : « Recrutement CHEF CUISINIER» Téléphone: +225 27 21 33 30 89

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