Description du poste
- définir la stratégie et l'identité du restaurant, participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef cuisinier;
- décider de la politique de prix;
- superviser la comptabilité;
- surveiller le niveau des stocks et assurer la liaison avec les fournisseurs, négocier les prix
- recruter les collaborateurs, constituer les équipes, gérer les carrières (promotions, primes);
- arbitrer les conflits interpersonnels;
- garantir l'application des règles de sécurité et d'hygiène.
Profil du poste
- des capacités de gestionnaire et un goût pour l'administratif;
- un bon sens de l'analyse et de l'anticipation;
- un excellent relationnel et une capacité à s'adapter à tout type d'interlocuteurs (clients; - salariés, fournisseurs);
- une bonne organisation;
- de la rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité;
- du dynamisme et de la créativité;
- un leadership indéniable et une certaine autorité.
Dossiers de candidature
Veuillez adresser votre CV, lettre de motivation et prétention salariale à l'adresse suivante :
[email protected]
Consigne : s'il vous plaît mentionner le titre de l'annonce dans l'objet de votre courrier de demande sans quoi votre demande ne sera pas prise en considération.
