ASSISTANTE DE DIRECTION EN RESTAURATION

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KEMA SERVICE

recrute

ASSISTANTE DE DIRECTION EN RESTAURATION

 

Description du poste

LE CABINET KEMA SERVICE RECRUTE POUR UN RESTAURANT "UNE ASSISTANTE DE DIRECTION"

ACTIVITES

L'assistante de direction :
-définit le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
-surveille l'activité des équipes et vérifie l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène.
-fidélise la clientèle et applique la politique commerciale de l'établissement
-gère l'activité de l'établissement et s'assure que le client soit satisfait.
-s'occupe du suivi administratif et commercial de l'établissement
-engage du personnel et le forme aux procédures de l'établissement
-définit les tarifs des chambres, des suites en fonction l'emplacement de l'établissement et de la période
-définit les cartes, les menus, et fixe les tarifs des plats
-réalise des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
-réalise la vente de produits de restauration, de services
-Décide les modalités d'une conférence, d'un banquet, ... et en synchronise l'organisation
-Repère les besoins en approvisionnement, passe les commandes et gère l'état des stocks.
-Vérifie les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveille le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...)
-Choisit des prestataires/fournisseurs, négocie les conditions du contrat et surveille la réalisation des produits, de l'intervention
-Effectue le comptage des fonds de caisses

Profil du poste

COMPETENCES

• Contrôle de facture
• Éléments de base en comptabilité
• Gestion comptable et administrative
• Gestion du courrier
• Modalités d'accueil
• Normes rédactionnelles
• Principes de la relation client
• Procédure d'encaissement
• Règles de gestion de stocks
• Techniques de management
• Techniques de recrutement
• Utilisation de logiciel de réservation
• Utilisation de logiciels de gestion de stocks

Dossiers de candidature

CV A ENVOYER A L'ADRESSE SUIVANTE [email protected] PUIS METTRE EN OBJET "ASSISTANTE DE DIRECTION EN RESTAURATION"

Nb: Habiter dans la commune de Yopougon

CONTACTS 0708781276 /0151747557

BONNE CHANCE A TOUTES!!!!