DIRECTEUR DE RESTAURANT

M'PÖ

recrute

DIRECTEUR DE RESTAURANT

 

Description du poste

Restaurant de cuisine internationale située à Abidjan commune du Plateau recrute un Directeur.
Missions :
Sous l’autorité du Propriétaire, le directeur du restaurant a en charge les missions suivantes :
– La direction, la coordination et la supervision de toutes les activités du restaurant
– la gestion financière
– réaliser les fiches techniques des repas, déterminer les couts
– l'organisation du travail et la gestion du personnel
– Le contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
– Le contrôle de la production culinaire
– Le développement du volet service traiteur du restaurant
– Le développement du portefeuille client
– Le reporting quotidien de la gestion des activités au propriétaire

Profil du poste

Qualités indispensables recherchées:
Le (la) candidat(e) devra être doté(e) d’excellentes qualités de commercial, de manager et de gestionnaire. Homme ou femme de terrain avec de très bonnes qualités relationnelles, une grande disponibilité et un goût raffiné de la cuisine africaine et internationale.

Niveau d’étude et expérience professionnelle
Minimum BAC +2 en hôtellerie/restauration ou en gestion d’entreprise ou équivalent, avec une expérience d’au moins 05 années en qualité de GERANT de Restaurant.

Dossiers de candidature

Pour postuler
Veuillez faire parvenir vos CV et lettre de motivation au plus tard le 15 décembre 2020 par mail sur : [email protected] en précisant en objet du mail « DIRECTEUR DE RESTAURANT »
Seules les candidatures retenues seront contactées.

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